关于手工煎饼和机器煎饼的区别

      随着现代工业化的发展，制作煎饼的设备也在不断的发展，煎饼机也大量的开始使用。不过还是有很多人表示更喜欢手工煎饼。那么手工煎饼和机器煎饼有什么区别呢？    

      首先，煎饼是采用五谷杂粮磨成面后，加水调成糊状而做成的。全过程无任何添加剂。并且由原来的手工制作变成现在的煎饼机操作，机器来操作所有流程不仅大大提高劳动效率而且还改善了加工过程中的卫生状况。煎饼机做出的煎饼口感酥软、色泽金黄、安全的绿色食品。    

      其次，煎饼机的生产效率远远超过以往的手工劳作。随着技术的创新和完善，煎饼机的不断创新减少了手工烙制煎饼的复杂程序，减少的大批人工、精力和时间。采用煎饼机只需简单的准备工作就可以做出香甜的煎饼。煎饼机效率的提高是带动人们走上致富路不可或缺的一点。    

      因为人们每天都要吃饭，这是任何事情都不能阻挡的。所以从事食品加工收益是比较稳定的。而且像煎饼制作，不需要太大的地方外加煎饼机一台完全就可以开业啦。    

      这就像有人说看纸质书比看电子书更有感觉，其实很多的时候是个人的感觉问题。再有就是设备毕竟是机器，而手工煎饼制作者具有丰富的制作技艺，对于面糊黏度、鏊子的温度变化可以实时的调整，增加或者缩短时间。而目前的煎饼机来说还没有到如此智能的程度。相信随着工业化的发展，也许未来的某一天，机器煎饼可以赶超手工煎饼的口感。