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怎样简单做煎饼

日期:2022-01-19 17:33:46

      煎饼是很容易做的早餐,软软的煎饼味道美,口感好,吃法多样,还有营养。有些宝宝比较挑食,比如我家宝宝不吃看的见形状的鸡蛋,只能做成煎饼来补充鸡蛋的营养了。还可以举一反三,宝宝不喜欢吃蔬菜的,可以打成蔬菜汁来做煎饼,一样补充营养。下面说一说鸡蛋煎饼的做法。 

      在一个干净的碗中打入鸡蛋,   搅拌开,加入盐再搅拌。有些孩子不爱吃鸡蛋,可以这样做进饼里吃,让孩子一样补充到鸡蛋的营养。如果不想吃鸡蛋的,也可以榨果蔬汁来代替。  

      加入适量水,可以根据实际需要来控制水的多少,继续搅匀。   加入面粉。面粉可以用用面粉筛晒散了再加入,这样面糊容易搅拌均匀。如果没有经过面粉筛也可以,只是多花点时间多搅拌,往一个方向搅拌,不要来回搅,让面糊均匀。面糊不能很稠,不如做出来的饼会偏硬偏厚,口感不好。   

      往平底锅里加点油,也可以用刷子刷上一层,让油均匀附着,也不会不小心就倒了很多油出来,等锅热了以后就可以往里面倒面糊了。如果怕控制不好量,可以用汤勺来舀面糊。   

      轻轻转动平底锅,让面糊均匀摊开,不然堆在一起厚薄不均匀会有些地方熟了有些地方还是生的,或者厚的地方也熟了但是薄的地方已经焦脆了。   翻个面让另一边受热一下,十秒钟左右后就可以添出来享用了,可以放上点生菜,加点辣酱,还可以加点喜欢的咸菜等,就是营养美味的早饭了。