煎饼面糊怎么调

 目前烙制煎饼的好帮手非煎饼机莫属，它构造简单、易操作，坚固耐用，使用寿命长，大大解放了双手，改善了烙制环境，提高了煎饼生产效率，备受欢迎。虽然煎饼机有自动恒温功能，温度可调节，那到底设置多少度烙制出来的煎饼才好吃呢？

 煎饼机的温度是150度，这个温度可以让煎饼均匀受热，烙制出来的煎饼口感松软，外皮酥脆。如果温度太低，煎饼会变得潮湿，而且烙制速度慢。如果温度太高，则会导致煎饼烙糊，变得焦黑，口感不佳，导致破损率高。

 煎饼机的温度要根据自己的经验和口感调整温度，同时还要看加热的方式和鏊面的厚度，而且不同的煎饼机品牌温度设置不同。