泰山煎饼的煎饼吃法

      一般人都知道山东人喜欢吃煎饼卷大葱。其实煎饼的吃法有很多。比较经典的吃法是煎饼卷大葱。泰山煎饼不仅仅可以单独卷大葱、大酱食用，而且还可以卷很多食品，所以在泰山流传着“一张煎饼包天下”之说。 

      吃法一：把甜面酱加少许白糖、香油、精盐、味精及少许凉开水调匀，密封好，上笼蒸30分钟取出，与洗净的生菜（或油麦菜、心里美萝卜条、大葱等）拌匀，用煎饼卷食。 

      吃法二：把咸干鱼或小湖虾油炸后，配上葱、酱，用煎饼卷食。 

      吃法三：将各种炒菜直接用煎饼卷食。 

      吃法四：把韭菜肉丝用煎饼包成三角形或长方形包，放锅中小火煎成煎饼卷。